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Además de la carta siempre tenemos disponible un espectacular menú degustación que cambia con el paso de las temporadas y la llegada de productos cercanos 
Menú Circostanza

Papas arrugadas 
de"Los Valles" con salsa verde
Enquentro
Fondue de queso de cabra sobre cebolla
Cabra
Cannolino crujientes rellenos de cabra guisada
Pulpo 
Cocido a baja temperatura con puré de patatas y queso de oveja
Tartar de atún rojo 
con mousse de mozzarella de búfala y leche de coco
Raviolo abierto de carabinero 
con Carabinero de “la Santa”mantequilla y almendras tostadas
Salmonetes 
con salsa de pimienta, alcaparras y pasas moscatel
Fresas marinadas 
en Moscatel con yogur y mousse de mascarpone
70€
para una experiencia completa recomendamos una selección de

nuestros grandes vinos.
Opción maridaje 4 copas 
30€
LOS MENUS SE SIRVEN A MESA COMPLETA, 
PUEDEN VERSE MODIFICADOS SEGÚN MERCADO
ES IMPRECINDIBLE QUE NOS INDIQUEN SI ALGUN COMENSAL PADECE ALGUNA INTOLERANCIA ALIMENTARIA PARA 
PODER ADAPTAR LA EXPERIENCIA GASTRONOMICA

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